Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Bentonit

Ásványi eredetű, nagy felületű derítőszer.

Berkél

Széthasított mogyoróvesszővel a hordódongákat összeköti.

Berlinikék

Kékderítéskor keletkező, sötétkék színű folyadék.

Beteg bor

Mikroorganizmusok hatására élvezeti értékét vesztett bor.

Biling (billing)

Néhány bogyóból álló, esetleg a tőkén felejtett szőlőfürt.

Bilingérez

Lásd. bengéz.

Billikom

Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.

Biszulfit

Borkén (kálium-metabiszulfid).

Bitter (bitterbor)

Keserű ízű, nagy alkoholtartalmú aperitif.

Blanc de blancs

(fr.) Fehérbor fehér szőlőből.

Ki-kicsoda

Krimin Attila

Németh Márton

Majoros László, ifj.

Árvay János A Tokaji Ferenc Szakközépiskola és Gimnázium szőlőtermesztő és borkezelő szakának elvégzése utána a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát tállyai pincészetében kezdett dolgozni, 1980-ban borásztechnikusi oklevelet szerzett Budafokon. A 90-es évek

Krizan, Rudolf

Áts Károly 1979-1983 Soós István Borászati Szakközépiskola, Budafok. 1984-1988 Kertészeti Egyetem Borászati Kar, Üzemmérnöki diploma, Budapest. 1988-1994 Tokaj Kereskedőház: gyakornok, pincevezető helyettes, pincevezető. 1994-től Royal Tokaji Boszászati Zrt., főborász.

Molnár Péter Dr.

Jandl Kálmán

Árvay Angelika A családjának mindig is volt kis darabnyi szőlője (az első 450 tőkét nászajándékba kapták a szülei), így már gyerekként is sokat dolgozott a területeken. Nem volt könnyű munka, így eleinte nem tiltakozott, amikor édesapja igyekezett más pályára irányítani,