Szepsy István

Senki ne értse félre, örülök, ha többen vagyunk és egy jobb közösség jön létre, hiszen vannak tagfelvételek most is, de ez nem kötelező, nem én találtam ki, hanem ezt úgy hozta a tapasztalás, az együttes gondolkodás, megbeszélés, hogy mit, hogyan szabjunk meg. A cél az, hogy a termőhely tisztán jelenhessen meg a borban. Ezért pedig kell egy mennyiség és egy ápoltsági színvonal, meg persze egy termőhely, amibe nem kell semmit belemagyarázni. Nem azon múlik, hogy kinek milyen mennyiség felelne meg gazdasági szempontból, hanem hol van értelme. Ha valaki elkezdi a termékleírást, vagy a Mádi Körös irányelveket alkalmazni, vagy attól még szigorúbbakat is néha, az még nem jelenti azt, hogy minden termékével azt kell csinálni. Ezért célszerű egy átlátható rendszert csinálni.

A Mádi Kör bővítésének a korlátja sokkal inkább a praktikum, hogy hányan tudunk működőképesek lenni. Ehhez hozzátartozik, hogy találkozzunk, tudjunk egymásról, látogassuk egymást, kóstoljuk a másik borát, hogy járjunk a szőlőbe, hogy információt cseréljünk. Ennek vannak létszámkorlátai, mert több helyre már nehezebben jutunk el mindannyian, de ennek ellenére elkerülhetetlen a bővülés. Olyan feltételeket kell szabnunk, amelyek többek számára is teljesíthetőek.

Az ellenérzések inkább abból adódnak, hogy nagyon sok termelő nem hisz még a közösségekben, vagy nem fogadja el a közösségnek a tagjait. Az idei Mádi Szüreti Napokon – ha jól számoljuk – már a hatodik közös megjelenésünk lesz. Tagjaink közül nagyon sokan nagyon sokféle úton járnak, más-más fejlettségűek a borok, így nem akartuk, hogy csak ez, vagy csak az a bor kerüljön a kóstolókra. Nem célszerű amúgy túl sok borral kijönni, mert az zavarja a tisztánlátást és képtelenség is, hogy mindenki mindent végig tudjon kóstolni. Az, hogy ki, melyik évjáratnál jár, az különbözik, annak megfelelően, hogy kinek, milyen a termelési koncepciója.

A jövőt illetően, tudatosabban kell ezt csinálni, már ami a közös megjelenéseket illeti. Tervezzük is, hogy a jövőben direkt erre az alkalomra hozunk ki borokat, a későbbiekben árverések is lesznek, olyan tételekből, amik egyáltalán nem kaphatóak már forgalomban. Ebben a tudatos gondolkodásban próbálok én is az élen járni.