www.borutazo.hu » Receptklub
Receptklub 

DISZNÓTOROS TÖLTÖTT KÁPOSZTA - Magyarországi sváb recept

DISZNÓTOROS TÖLTÖTT KÁPOSZTA

DOLMA - Délvidéki szüreti étel

DOLMA

FÁCÁNMELL ÉDESEMNEK - burgonyabejglivel és vörösboros gyümölcsökkel

FÁCÁNMELL ÉDESEMNEK

FORRALT BOR - pikáns recept, ahogyan mi szeretjük

FORRALT BOR

Medvehagymás fűszervaj - másként, mint máskor

Medvehagymás fűszervaj

MEZEI NYÚL VADAS MÁRTÁSSAL - Mezeink fürgéje kertem zöldjeinek mártásával

MEZEI NYÚL VADAS MÁRTÁSSAL

Narancsos kacsa - Látomás Cuvée mártással

Narancsos kacsa

Sonkás csirkemell medvehagyma szósszal - könnyű, gyors recept medvehagyma rajongóknak

Sonkás csirkemell medvehagyma szósszal

SÜTŐTÖKLEVES - szárított füstölt sonkával, krémsajtos házikenyérrel

SÜTŐTÖKLEVES

SZÖGELT MUSTOS PECSENYE RÉTI GOMBÓCCAL - Kunsági szüreti fogás

SZÖGELT MUSTOS PECSENYE RÉTI GOMBÓCCAL
első előző 1 2 következő utolsó
A lista folytatódik a következő oldalon!
 
Programajánló 
Badacsony Bor7
Fesztivál
Helyszín: Badacsony központ (Díszpark)
Cím: Badacsonytomaj,
Dátum: 2014-07-18 - 2014-08-03
Ábrahámhegyi Bornapok
Fesztivál
Helyszín: Sportpálya
Cím: Ábrahámhegy,
Dátum: 2014-08-06 - 2014-08-10
Tokaj-Hegyalja Piac - Fröccs- és szörpparádé
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-08-10
Szürkemarha Fesztivál
Fesztivál
Helyszín: Faluház
Cím: Badacsonytördemic,
Dátum: 2014-08-15 - 2014-08-17
23. Budavári Borfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Budavári Palota
Cím: Budapest, I. ker Budai Vár
Dátum: 2014-09-10 - 2014-09-14
50. Jubilemi Badacsonyi Szüret
Helyszín: több helyszínen
Cím: Badacsonytomaj,
Dátum: 2014-09-12 - 2014-09-14
Tokaj-Hegyalja Piac - Tokaji csemege
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-09-14
Debreczeni ZAMAT PÁLINKA ÉS PÁROSKOLBÁSZ Fesztivál
Fesztivál
Helyszín: Nagyaerdő
Cím: 4002 Debrecen,
Dátum: 2014-09-18 - 2014-09-21
VIII. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Budavári Palota
Cím: Budapest,
Dátum: 2014-10-02 - 2014-10-05
Villányi Vörösborfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Baross Gábor utca (a Róth pincétől a Diófás Vendéglőig)
Cím: 7773 Villány, Baross Gábor utca
Dátum: 2014-10-03 - 2014-10-05
Ki-kicsoda? 
Bodó Judit

Bodó Judit
Bott Pince
(Tokaj)

Borvidék:
Tokaji borvidék

Misóczki András

Misóczki András

Borvidék:
Szekszárdi borvidék

Bolyki János, ifj.

Bolyki János, ifj.

Borvidék:
Egri borvidék

Kvassay Levente

Kvassay Levente

Borvidék:
Villányi borvidék

Monyók József

Monyók József
Monyók Pincészet
(Mád)

Borvidék:
Tokaji borvidék

Lexikon 

Apadás

Az a folyamat, amikor pl. a bor párolgás miatt veszít a mennyiségéből. Átlagos nedvességtartalmú pincében, kisméretű fahordókban a havi átlagos apadás 0,05-0,2%. Száraz pincében a havi párolgási veszteség elérheti a 0,4%-ot is.

Évjárat

A szőlő betakarításának folyamatára, vagy a szüret évére vonatkozó megjelölés. Egy adott év bortermése, az évjárat minősége nagyban függ az adott év időjárási viszonyaitól. Minden bornak megvan a saját „évjárata”.

Törzsoldat

1- 5 százalék kénessavat tartalmazó mustos, vagy boros oldat, melyet kénezésre használnak. Vizes törzsoldattal edényeket, eszközöket fertőtlenítenek.