A BOR IZGALMI TERMÉK

A BOR IZGALMI TERMÉK

Frittmann János az „Év Borásza” úgy véli: nem elég, ha egy bornak nincs hibája, erényének is kell lennie.

A tavalyi év soltvadkerti szempontból mindenképpen szerencsésnek mondható. Hogy csak a legismertebbeket említsük: Puskás Lajos, az Anna vendéglő tulajdonosa átvehette az "Év vendéglőse" címet, Szávay Ági teniszezőnő az "Év női sportolója" címet kapta, Káposzta Lajos esperes az „Év lelkésze” lett és végül, de nem utolsósorban Frittmann Jánost találta legméltóbbnak az "Év bortermelője" nívós címre a szakma.

A Magyar Bor Akadémia 16 esztendeje adja át minden évben a legjobb hazai borásznak ezt az elismerést, de még sohasem volt arra példa, hogy alföldi borászt tüntettek volna ki a címmel.

- A kiemelkedő országos egyéni sikernek köszönhető soltvadkerti dicsőség a jövőben remélhetőleg majd az egész régió hasznára válik - hangsúlyozta Frittmann János, a neves soltvadkerti bortermelő, akit egyáltalán nem volt könnyű utolérni, amióta nyilvánosságra került a győzelme.

- Az ország figyelmének a központjába került városunk, s bízom abban, hogy napjainkra már mindenki előtt bizonyossá vált, hogy ezeken a területeken a szakadatlan szorgalommal, vasakarattal és kitartással párosuló szakmai tudás beérlelte gyümölcsét. Én személy szerint nagyon büszke vagyok arra, hogy Soltvadkert jó hírnevét öregbíthetem. Mint ahogyan az is rendkívül jól esett, hogy Lehoczki Ferenc polgármester az elsők között gratulált a jó hírhez és a Városházán fogadást adtak a tiszteletünkre.

Volt idő, amikor nem igazán hangoztatta szívesen az ember, hogy az Aranyháromszögben lakik.
- Évekkel ezelőtt még én is nagyon sokat bosszankodtam amiatt, hogy szégyenkeznünk kellett a versenyeken, hogy alföldi borászok vagyunk, mégsem fordult meg a fejemben soha, hogy más borvidékek zászlaja alatt nevezzem be borainkat. Inkább minden lehetséges fórumot felhasználtam arra, hogy bebizonyítsam, élnek becsületes bortermelők is ezen a vidéken, akik a fáradságos munkával megtermelt szőlőből igen kiváló nedűket készítenek.

Sajnos, a negatív hírverés nagyon erősen működött és bár más borvidékeken is előfordultak borhamisítások, a mi térségünket valamilyen ok miatt sokkal jobban kiemelték ezen a téren.

Mennyire változott meg az életed, amióta az év borásza lettél?
- Eddig sem volt túl sok szabadidőm, most azonban már egyáltalán nincs. Március közepéig már decemberben teleírtam a naptáram az előjegyzésekkel. Konferenciákra, konzultációkra, versenyekre hívnak, s én a lehetőségeim szerint mindenhová elmegyek, hogy megragadjam az alkalmat, amikor a Duna Borrégió kiválóságát hirdethetem. Sokan nem is tudják, hogy az ország legnagyobb szőlőtermő területe a miénk - de én eddig is így tettem, és most már, mint a borász szakma nagykövete ezután is bemutatom a térségünket és felhívom a hallgatóságom figyelmét jó borainkra. 

Sokan lettek december óta kíváncsiak a Frittmann borokra?
- Rengeteg gratuláló, elismerő üzenetet, sms-t, e-mailt kaptunk ismerősöktől és idegenektől egyaránt. Sokan jelentkeztek be pincészetünkbe borkóstolásra is. Most a fogyasztókat kell meggyőznünk, hiszen ők a legjobb terjesztési ügynökei termékeinknek. Vallom, hogy az ilyenfajta direkt marketing a legcélravezetőbb.

A szakmabeliek már régóta ismerik a borainkat, tudják, hogy az alföldi aranyhomokon is lehet minőségi bortermelésről beszélni. Mi is tudjuk, hogy jók a boraink, hiszen a soltvadkerti földeken kiváló minőségű gyümölcsök teremnek, s mivel a szőlő is gyümölcs, nem kérdéses, hogy megfelelő a borkészítéshez használt alapanyag is.

Azonban azt is tudomásul kell venni, hogy a technológiai fejlődéssel mindenkinek lépést kell tartani. Nem elég, hogy nincs egy bornak hibája, valami erényének is kell lennie, hogy kiemelkedjen a többi közül. Apáink hordóiban még szinte magától erjedt ki a bor, ma már jobban oda kell figyelni rá.

A borászok nem irigyek?
- Nem tapasztaltam. Aki okosan gondolkodik, tudja, hogy ez az elismerés az egész borvidéknek a hasznára válik. Összefogással, a jó elgondolások közös kivitelezésével pedig vissza tudnánk állítani a térség pozitív hírnevét. Nekünk régiós szinten kell összefognunk a világpiac hazánkba betörő borai ellen. Az illúzió, hogy mindenki a borászatból éljen meg, de a lehetőségeinket maximálisan ki kell aknázni.

Le kellene ülnünk és egy közös marketingstratégiát felállítanunk a cél érdekében mind a szőlő, mind pedig a borértékesítés területén. Ehhez azonban először is minden pincének fel kell mutatni egy egyedi, különleges értékű bort, ami húzóerő lenne a többi bor számára is. 8-10 pince már megadja a régió patináját. Nincs ez másként a többi borvidékeken sem.

Öten kerültetek be a legjobbak közé. A riválisok hogyan élték meg, hogy te lettél a győztes?
- Úgy gondolom, ebben az ötös csapatban mindenki esélyes volt a cím elnyerésére. A jelölteket és komoly pincészeteik kiváló borait régóta jól ismerem. A "riválisokkal" hosszú évek óta jó a viszonyom, Szőllősi Misivel még barátok is vagyunk. Szerintem, jövőre bármelyikük nagy reményekkel szállhat ismét ringbe.

Nem felejted el sohasem hangoztatni, hogy a cím a tiéd, az érdem azonban közös a testvéreddel.
- Családunk több generációra visszamenőleg a szőlőtermelésből élt meg Soltvadkerten, úgyhogy mondhatjuk úgy is, István testvéremmel szinte beleszülettünk a borszakmába. Amikor évekkel ezelőtt úgy döntöttem, hogy a minőségi bortermelésben kell keresni a boldogulást, közös megegyezéssel osztottuk el a feladatokat.

Természetesen kettőnk helytállása nem lett volna teljes, ha nem állnak mögöttünk a feleségek, akik mindig biztosítják a kiegyensúlyozott, nyugodt családi hátteret. Az is örömmel tölt el mindkettőnket, hogy gyermekeink is követik a családi tradíciót. A bor bizalmi termék, ezért soha egyetlen fázisban sem hagyhatjuk magára. A metszéstől a szüretelésig figyelemmel kell kísérni a műveleteket, s ez bizony egész embert kíván, mint ahogyan a megfelelő marketing is.

Ezért jó, hogy ketten vagyunk - a Frittmann Testvérek.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

 

Nem csak bor készül a szőlőből
Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.

Akciók

Villányi 2=3 hétköznapok 2020
Villányi 2=3 hétköznapok 2020
Szakadjon ki a stresszes, pörgős életből és töltsön el +1 pihentető hétköznapot Villányban: pincelátogatás, testmasszázs és wellness vár Önre.
Akció ideje: 2019-11-25 2020-12-31
Időtartam: 4 nap/3 éjszaka
Szállás: Bock Hotel Ermitage****
Ellátás: svédasztalos reggeli
Elhelyezés: 2 ágyas szobában
Részvételi díj: 58.600 Ft/3 éj/4 nap/2 fő-től
Varázslatos hétköznapok
Varázslatos hétköznapok
Itt a lehetőség, hogy Ön és párja pörgős, stresszes munkanapjait átvarázsoljuk romantikus hétköznapokká a Bock Hotel Ermitage-ban.
Akció ideje: 2019-11-25 2020-12-31
Időtartam: 3 nap/2 éjszaka
Szállás: Bock Hotel Ermitage****
Ellátás: program szerint
Elhelyezés: több szobatípus elérhető
Részvételi díj: 68.900 Ft/2 éj/2 fő-től

Programok


Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet»

Bock Borászat»

Bock Hotel Ermitage**** & Óbor Étterem»

Évi Virág - Ajándék»

Gere Tamás és Zsolt Pincészete»

Neiner Pince»

Polgár Pincészet»

Villány- Siklósi Borút Egyesület»

Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet»

St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet»

Deé Családi Pincészet»

Szél Fiai Fogadó és Cellárium»

Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet»

Erzsébet Pince»

Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Kastélyszálló****»

Patricius Borház»

Tokaj Nobilis Szőlőbirtok»