ALKOHOLMENTES BOROK

2008-07-03 | wineroads.eu

A nagy nyári melegben viszonylag magas alkoholtartalma miatt gyorsabban megárthat egy pohár bor, és persze egy ideje még ennyit sem fogyaszthatunk, ha még volán mögé ülünk, DE van megoldás...

Az alkoholmentes sörhöz hasonlóan létezik alkoholmentes bor is. Három eljárással is ki lehet vonni a bor alkoholtartalmát. A legdrasztikusabb a desztilláció, melynek során a 78 fokra hevített borból elpárolog az alkohol és vele együtt az összes aromaanyag. Kíméletesebb a vákummal történő alkoholkiválasztás, ahol a bort "csak" 28 fokosra melegítik és a kiválasztott aromaanyagokat újra hozzáadják az alkoholmentes italhoz. A harmadik megoldás az úgy nevezett dialízis, ahol a bort összetevőire választják szét. A fent említett módon előállított borok átlagosan 0,2 százalékos alkoholtartalmúak. Egy igazi borkedvelőben azonnal felmerül a kérdés, hogy kinek kell egy ilyen "pancs"? A válasz nagyon egyszerű, azoknak akik nem ihatnak mást vagyis a skandináv borkedvelőknek, akiknél igen borsos az alkoholadó, illetve az iszlám hívőknek akiket Allah szeme mindenhova követ. Sajnos azonban azok akik egészségügyi okból nem fogyaszthatnak alkoholt, alkoholmentes bort sem ihatnak.

Technológia ide vagy oda, az igazi borbarátok inkább nem vezetnek, vagy mértéket tartanak mint sem hogy egy illuziót kortyolgassanak.

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.