Bock Bisztró nyílt Koppenhágában

2011-10-25 | Bock Pince

A koppenhágai étterem franchise szerződés keretében üzemel, dán pénzügyi befektetőkkel.

Nyáron látogatott el Magyarországra az a dán társaság, mely sikeresen megnyitotta az új éttermet. A befektető egy szűkített 10-es listából választotta ki partneréül a budapesti Bock Bisztrót. Az októberi megnyitót egy közel két hónapos budapesti felkészülés előzte meg.

"A hét, illetve nyolc fogásból álló borvacsorán Bock József mutatta be borait, valamint a Bisztró emblematikus ételeit kóstolhatták a vendégek, melyek közül az Ökörpofa kimondottan nagy sikert aratott.."

A hazai étterem ismert fogásait csak minimális mértékben kellett a dán ízléshez igazítani. Az étterem eddigi sikerét is mutatja, hogy a megnyitót követkő napokban is telt ház volt. A megnyitón személyesen részt vett Bock József borász, Bíró Lajos executive séf és Varju Viktor konyhafőnök is. A hét, illetve nyolc fogásból álló borvacsorán Bock József mutatta be borait, valamint a Bisztró emblematikus ételeit kóstolhatták a vendégek, melyek közül az Ökörpofa kimondottan nagy sikert aratott.

A dán partnerekkel kötött franchise szerződés pontosan szabályozza, hogy milyen feltételek mellett használhatják a Bock Bisztró nevet. Ennek betartatása érdekében a magyar management rendszeresen ellenőrzi majd az új éttermet.

A dán étterem séfjeit a hazai Bock Bisztró készítette fel a különböző fogások elkészítésére. A Bíró Lajos által újragondolt hagyományos magyar fogások jelentik a dán étterem fő vonulatát. Bock József pincészete az étterem borkészletének 60%-át szolgáltatja.

Nagyon örülünk a sikeres nyitásnak és annak, hogy ily módon népszerűsíthetjük a magyar gasztronómiát külföldön!

Cimkék: Bock Pince

KAPCSOLÓDÓ HÍREK
A FEHÉR HÓDÍT, DE A VÖRÖS NYER - BOCK PEDIG DUPLÁZOTT BOCK BISZTRÓ AZ ÉV ÉTTERME Egy kifutón debütált a Sugarbird és Bock József Európa díj a Bock Pincészetnek és a Bock Bisztrónak GÁL TIBOR EMLÉKDÍJ BOCK JÓZSEFNEK KIKEZDETT A KIKELET A VILLÁNYI BORÁSZOKKAL: BOCK ÉS GERE IS FIZETETT

További Hírek

Minden borbarát tudja, hogy ha február, akkor Furmint. A furmint szempontjából koncentrált időszakban országszerte, sőt immár határainkon túl is éttermek, borkereskedők, események hívják fel a figyelmet a szőlőfajta értékeire.
2020-02-20

Nehéz elhinni, milyen esethez riasztották az osztrák tűzoltókat
2020-02-20

Bizarr vészhelyzet alakult ki Lustenau városában.

Jó hír a bor iránt rajongóknak: idén is lesz VinCE Budapest!
2020-02-19

Ismét megnyitja kapuit április első hétvégéjén a VinCE Budapest Wine Show a Várkert Bazárban. Az ország egyik legjobban várt beltéri boros eseményén több száz bor, pezsgő és párlat kóstolására lesz lehetőség.

Irodalmi bor lett a REDy
2020-02-18

Nemzetközi irodalmi díjátadó ceremóniát színezett a vörös házasítás: a REDy.

Nem csak bor készül a szőlőből
2020-02-17

Az Argiolas szardíniai birtokon 5000 tonna szőlőt szüretelnek évente. Mariano és Barbara büszkék arra, hogy csak őshonos fajtáik vannak, így hozzájárulnak a körkörös gazdasághoz.

Az amerikai büntetővám betehet a francia boroknak
2020-02-12

Rekordszintre emelkedett a francia borok és szeszesitalok exportja tavaly, de az idei kilátások egyelőre kedvezőtlenek - írja az MTI a francia bor- és szeszesital-exportőrök szövetségének (FEVS) közlése nyomán.

Debrecen város bora - Most először hat bor és egy pezsgő viselheti a címet
2020-01-30

A Debrecen város bora címet most először egy teljes borkínálatban, hét kategóriában ítélték oda, a díjazottak egy évig lesznek a város borai.

A klímaváltozás miatt eltűnhet a tokaji bor
2020-01-30

A globális felmelegedés miatt átrendeződik a világ bortérképe a következő évtizedekben – tájékoztat az EuroNews egy amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) megjelent tanulmányra hivatkozva.

Több mint nyolcszáz bor az évindító kóstolón
2020-01-29

Több mint 800 magyar és külföldi borral, Furmint teremmel, valamint mesterkurzusokkal és előadásokkal várja az érdeklődőket a Winelovers Grand borkóstoló szombaton a Corinthia Hotel Budapest termeiben.

360 ezer liter bor folyt egy folyóba Kalifornia államban
2020-01-25

3600 hektoliter bort veszített el egy Kalifornia állambeli borgazdaság, miután az egyik bortartály ajtaja kinyílt szedán. A CNN híre szerint a bor egy patakba folyt Sonoma megyében.