A település nevének eredetére több magyarázat is szolgál. Bizonyos azonban, hogy első írásos emléke 1356-ból Óborgáta néven említi. A török hódoltság alatt sem néptelenedett el, ám lakosságának összetétele és száma folyamatosan változott. A XVIII. századra stabilizálódni látszott a helyzet, mikor is megindult a szőlőtermelés és megszületett az írott hegyközségi törvény. Mára a szőlőtermelés mellett egyenrangú bevételi forrás az idegenforgalom. 1964-ben ugyanis 47ºC-os gyógyvizet találtak a településen.