Nekik a szőlő a legfontosabb. Kedvencük a Furmint, ami pedig akkor a legjobb, ha kis-, lazafürtű, ami pedig leginkább akkor lehetséges, ha öreg tőkékkel dolgozunk. Az öreg tőkék pedig a vulkanikus, zeolitban gazdag, köves talajban szeretik jó mélyre ereszteni a gyökereiket.

Területeik öt községben,14 dűlőben találhatóak. Legkiemelkedőbbnek a mádi dűlőket tartják, mint az Úrágya, Urbán, Szent Tamás, Király, Nyúlászó, Betsek. A borok minősége a szőlőben dől el: a területeken, a szigorú terméskorlátozáson, odafigyelésen múlik. Szüret után a borok közepes méretű zempléni tölgyfahordóban erjednek és érnek a –vágyaik szerint minél hosszabb- palackos érlelés előtt. Céljuk hogy megmutassák a számukra fontos dűlők egyedi karakterét és minél elismertebbé tegyék a Furmint fajtát.