www.borutazo.hu » Lexikon » Sambuca
Sambuca  
Édes, de erős bodzabogyóból és édesgyökérből készített ánizsízű olasz likőr.A sambuca likőrök őse, egy ánizsos szeszesital a Közel-Keletről jutott el a tengeri kereskedelem révén a Róma tartománybeli Civitavecchia-ba az 1800-as évek közepén. A sambuca ánizslikőr kategória - amelynek ízvilága igen közkedvelt a mediterrán régió országaiban - hamar népszerű lett a helyiek körében, akik otthonaikban készítették el kedvelt likőrjüket. Alkoholtartalma min. 38 %.

A Molinari Sambuca extra Olaszország legnépszerűbb, eredeti sambucája. 1945-ben Angelo Molinari fejlesztette ki laboratóriumában a Molinari Sambuca extra pontos receptjét, amelyet a család azóta is féltve őriz. Az ő nevéhez fűződik a termék egyedi, látványos fogyasztási módjának kifejlesztése, a "Sambuca con la mosca" is. Azóta a Molinari Sambuca extra forgalma látványos növekedést ért el: Olaszország legnépszerűbb sambucájává vált, amelyből évente több mint 6 millió palack kerül értékesítésre. A Molinari Sambuca extra-t rendkívül sokféle módon lehet fogyasztani. Szolgálhat étkezés utáni digestivként, azonban hagyományos felszolgálási módja a "con la mosca" amelyhez 3 kávészemet helyeznek az italba és meggyújtva szolgálják fel. Frissitő hatásának kiteljesedése érdekében vízzel szokás hígítani. Kitűnő, egyedi ízélményt nyújt kávéba, édes kekszekre, fagylaltra öntve. Kiváló alapanyagként használható koktélok, long drinkek készítésénél.
Programajánló 
Badacsony Bor7
Fesztivál
Helyszín: Badacsony központ (Díszpark)
Cím: Badacsonytomaj,
Dátum: 2014-07-18 - 2014-08-03
Ábrahámhegyi Bornapok
Fesztivál
Helyszín: Sportpálya
Cím: Ábrahámhegy,
Dátum: 2014-08-06 - 2014-08-10
Tokaj-Hegyalja Piac - Fröccs- és szörpparádé
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-08-10
Szürkemarha Fesztivál
Fesztivál
Helyszín: Faluház
Cím: Badacsonytördemic,
Dátum: 2014-08-15 - 2014-08-17
23. Budavári Borfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Budavári Palota
Cím: Budapest, I. ker Budai Vár
Dátum: 2014-09-10 - 2014-09-14
50. Jubilemi Badacsonyi Szüret
Helyszín: több helyszínen
Cím: Badacsonytomaj,
Dátum: 2014-09-12 - 2014-09-14
Tokaj-Hegyalja Piac - Tokaji csemege
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-09-14
Debreczeni ZAMAT PÁLINKA ÉS PÁROSKOLBÁSZ Fesztivál
Fesztivál
Helyszín: Nagyaerdő
Cím: 4002 Debrecen,
Dátum: 2014-09-18 - 2014-09-21
VIII. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Budavári Palota
Cím: Budapest,
Dátum: 2014-10-02 - 2014-10-05
Villányi Vörösborfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Baross Gábor utca (a Róth pincétől a Diófás Vendéglőig)
Cím: 7773 Villány, Baross Gábor utca
Dátum: 2014-10-03 - 2014-10-05
Ki-kicsoda? 
Vesztergombi Ferenc

Vesztergombi Ferenc

Borvidék:
Szekszárdi borvidék

Vaszari László, dr.

Vaszari László, dr.

Borvidék:
Pannonhalmi borvidék

Gál Tibor, ifj.

Gál Tibor, ifj.

Borvidék:
Egri borvidék

Kovács Zoltán

Kovács Zoltán

Borvidék:
Villányi borvidék

Bősz Adrián

Bősz Adrián

Borvidék:
Szekszárdi borvidék

Receptklub 

Narancsos kacsa
Látomás Cuvée mártással

Narancsos kacsa

Nagyon szeretjük a kacsát, de igen ritkán készítjük édes citrusos ízvilággal, most ezt kívántuk meg. Nem bántuk meg, nagyon harmonikus ízeket sikerül a tányérunkra varázsolni. Ideális vasárnapi ebéd az egész családnak. Az édes tokaji bor különösen ünnepélyessé teszi a fogást.

[...]