www.borutazo.hu » Lexikon » Sambuca
Sambuca  
Édes, de erős bodzabogyóból és édesgyökérből készített ánizsízű olasz likőr.A sambuca likőrök őse, egy ánizsos szeszesital a Közel-Keletről jutott el a tengeri kereskedelem révén a Róma tartománybeli Civitavecchia-ba az 1800-as évek közepén. A sambuca ánizslikőr kategória - amelynek ízvilága igen közkedvelt a mediterrán régió országaiban - hamar népszerű lett a helyiek körében, akik otthonaikban készítették el kedvelt likőrjüket. Alkoholtartalma min. 38 %.

A Molinari Sambuca extra Olaszország legnépszerűbb, eredeti sambucája. 1945-ben Angelo Molinari fejlesztette ki laboratóriumában a Molinari Sambuca extra pontos receptjét, amelyet a család azóta is féltve őriz. Az ő nevéhez fűződik a termék egyedi, látványos fogyasztási módjának kifejlesztése, a "Sambuca con la mosca" is. Azóta a Molinari Sambuca extra forgalma látványos növekedést ért el: Olaszország legnépszerűbb sambucájává vált, amelyből évente több mint 6 millió palack kerül értékesítésre. A Molinari Sambuca extra-t rendkívül sokféle módon lehet fogyasztani. Szolgálhat étkezés utáni digestivként, azonban hagyományos felszolgálási módja a "con la mosca" amelyhez 3 kávészemet helyeznek az italba és meggyújtva szolgálják fel. Frissitő hatásának kiteljesedése érdekében vízzel szokás hígítani. Kitűnő, egyedi ízélményt nyújt kávéba, édes kekszekre, fagylaltra öntve. Kiváló alapanyagként használható koktélok, long drinkek készítésénél.
Programajánló 
23. Budavári Borfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Budavári Palota
Cím: Budapest, I. ker Budai Vár
Dátum: 2014-09-10 - 2014-09-14
50. Jubilemi Badacsonyi Szüret
Helyszín: több helyszínen
Cím: Badacsonytomaj,
Dátum: 2014-09-12 - 2014-09-14
Tokaj-Hegyalja Piac - Tokaji csemege
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-09-14
Debreczeni ZAMAT PÁLINKA ÉS PÁROSKOLBÁSZ Fesztivál
Fesztivál
Helyszín: Nagyaerdő
Cím: 4002 Debrecen,
Dátum: 2014-09-18 - 2014-09-21
VIII. Budavári Pálinka- és Kolbászfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Budavári Palota
Cím: Budapest,
Dátum: 2014-10-02 - 2014-10-05
Villányi Vörösborfesztivál
Fesztivál
Helyszín: Baross Gábor utca (a Róth pincétől a Diófás Vendéglőig)
Cím: 7773 Villány, Baross Gábor utca
Dátum: 2014-10-03 - 2014-10-05
BORTRIATLON - Rizling Vakáció
Borkóstoló
Helyszín: Badacsony környéki pincészetek
Cím: Badacsonytomaj,
Dátum: 2014-10-11 - 2014-10-12
Tokaj-Hegyalja Piac - Must és birs kierjedésig
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-10-12
Tokaj-Hegyalja Piac - Szatyrok, táskák, zvekkerek
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-11-09
Tokaj-Hegyalja Piac - Békebeli szaloncukor és játékvásár
Vásár
Helyszín: a Sárga Borház körüli téren
Cím: Mezőzombor, a 37-es főút melletti Disznókő Szőlőbirtokon
Dátum: 2014-12-14
Ki-kicsoda? 
Domokos Attila

Domokos Attila

Borvidék:
Tokaji borvidék

Pieler Pál

Pieler Pál

Borvidék:
Soproni borvidék

Hernyák Tamás

Hernyák Tamás

Borvidék:
Etyek-Budai borvidék

Majoros László, ifj.

Majoros László, ifj.

Borvidék:
Tokaji borvidék

Király Ferenc

Király Ferenc

Receptklub 

MEZEI NYÚL VADAS MÁRTÁSSAL
Mezeink fürgéje kertem zöldjeinek mártásával

MEZEI NYÚL VADAS MÁRTÁSSAL

A mezei nyúl Magyarország legfontosabb szőrmés apróvadja. Társas vadászatokon (nyúlhajtások) vadászható. A vadgazdálkodás számára szintén fontos az élő nyulak befogása, melyeket főleg Olaszországba exportálnak. Évente mintegy 80-100 ezer nyulat lőnek, illetve 30-45 ezer élő nyulat értékesítenek. Húsa ízletes, de jellegezetes vadas ízét nem mindenki kedveli.

[...]