Demjén határában újkőkori leleteket, valamint honfoglalás-kori villás nyílhegyeket találtak. Első okleveles említése Demyen néven 1331-ből származik. 1552-ben a törökök teljesen elpusztították és majd csak 1564-népesült be újból. 1686-ban a falu lakosai még Eger megszállása előtt szétszéledtek. 1701-ben a környező megyékből érkeztek telepesek, akik újra benépesítették a vidéket. 1712-ban telepítették az első tőkéket a falu határába. Ez időtől vált meghatározóvá a borászat és szőlőművelés. Demjén a mai napig híven őrzi népi hagyományait.

www.demjen.hu