![]() |
Harkány |
Régió: Dél-Dunántúl
Terület: 25,69 km2
Népesség: 3539 fő
Népsürűség: 137,76 fő/km2 (2001)
GPS koordináták (DD)
Lat.: 45.84756º
Long.: 18.23694º
Irányítószám: 7815
Körzetszám: (+36) 72
Park
Jézus Szíve római katolikus templom
Szent István szobor
Országalma
Református templomok
Zsidó temető
Borvidék települései
Magyarország borvidékei:
Sonkás csirkemell medvehagyma szósszal
könnyű, gyors recept medvehagyma rajongóknak
Itt a medvehagyma szezon! A népnyelvben sási-, porosz- vagy kígyóhagymaként, sajamásként ismert medvehagyma hajtásai a Mecsekben kora tavasszal bújnak elő. Az ízletes, fokhagymaillatú növény leveleit sokféleképpen felhasználhatjuk.
Erdeink aljnövényzetében március végén, április elején már szedhető a medvehagyma (Allium ursinum). Egyetlen veszélye, hogy ránézésre könnyen összetéveszthető a gyöngyvirág mérgező leveleivel, de szerencsére a medvehagyma erős fokhagymaillatot áraszt. A piacokon csokorba kötve árusítják.
Fermentáció
Chaptalozás (chaptalizálás)
Borbetegségek