Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Berlinikék

Kékderítéskor keletkező, sötétkék színű folyadék.

Beteg bor

Mikroorganizmusok hatására élvezeti értékét vesztett bor.

Biling (billing)

Néhány bogyóból álló, esetleg a tőkén felejtett szőlőfürt.

Bilingérez

Lásd. bengéz.

Billikom

Iváshoz összegyűlt nagyobb társaság.

Biszulfit

Borkén (kálium-metabiszulfid).

Bitter (bitterbor)

Keserű ízű, nagy alkoholtartalmú aperitif.

Blanc de blancs

(fr.) Fehérbor fehér szőlőből.

Bodega

(sp.) Bortároló helyiség, pince vagy borozó és falatozó megnevezésére szolgáló spanyol kifejezés.

Bokály

Karcsú, egyfülű, körte alakú, cserép borosedény. Hasa alacsony, nyaka elszűkül, majd újra kiszélesedik. Függőleges füle oldalt indul ki, lejjebb, mint a száj széle. Feneke keskeny, néha kis talpa van. Szája kerek, kiöntője nincs. Ritkán mázatlan.