Lexikon
Zamat
A bor illat- és zamatanyagainak összessége.
Záptojásszag
A kénhidrogénes borok kellemetlen szaga.
Zavaros bor
Sok lebegő üledékanyagot tartalmazó bor.
Zöldízű bor
Éretlen szőlőből, éretlen kocsánytól származó, kellemetlen boríz.
Zselatin
Borderítésre használt finom fehérje. A cserzőanyagokkal csapadékot képez, és a csapadék köti meg felületén a bor zavarosságát okozó, lebegő anyagokat.
Ki-kicsoda
Ábrahám Enikő
Családi gazdálkodásként 1997-ben indult kis pincészet, melynek irányítását 2006-ban vettük át a párommal. Jelenleg 9 hektárral rendelkezünk, az ültetvények szétszórtan, Erdőbényétől Mádon keresztül egészen Rátkáig találhatóak. Területeink kiemelkedő





