Lexikon
Fagyasztott bor
Fagyasztással töményített bor. A bor víztartalmának egy része fagyasztáskor jéggé alakul, amelynek eltávolítása után a visszamaradó bor töményebb, alkoholban gazdagabb lesz.
Fagyott íz
A megfagyott, majd felengedett szőlőből készült bor kellemetlen íze.
Fajélesztő
Színtenyésztett borélesztő.
Fajtaíz
A bort adó szőlőfajtára jellemző, többnyire növényi, ritkán ásványi jellegű íz.
Fáradtbor
Szénsavtartalmát vesztett, rendszerint lágy, jellegtelen bor.
Farkasalmaíz
A farkasalma illatára emlékeztető kellemes boríz. Többek között a Merlot, és a Cabernet fajtáknak is a farkasalmára hasonlító íze van.
Faszesz
Metil-alkohol, a pektinanyagok enzimes bontásakor keletkezik.
Fátyolos
Nem tükrös, nem tiszta bor.
Fehértörés
Az oxidálódott vas és a foszforsav vegyületének csapadéka által okozott borzavarodás.
Fejabroncs
A hordó két végén található, erős, széles abroncs.
Ki-kicsoda
Bárdos Benjámin
1968-ban került a Helvéciai Állami Gazdásághoz, ahol borászként dolgozott. 1972-től a nagyrédei Szőlőskert Mg. Tsz. pincevezetője, majd az 1982-es részvénytársasággá történő átalakulást követően borászati igazgató. A Szőlőskertek Rt.-ben betöltött tisztsége





