Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Gádor (gáttor)

A pince boltozott előtere.

Gallon

Angolszász űrmérték. Az angol gallon 4,56 liter, az amerikai gallon 3,785 liter.

Galloz

A musthoz vizet, és cukrot adva csökkenti a savkoncentrációt, a cukor hozzáadásával növeli a must cukortartalmát, ezáltal kialakítja a must kívánatos összetételét.

Gantár

Ászokfa.

Gipszezés

Gipszpor hozzáadása a zúzott szőlőhöz a bor savasságának növelése és a vörösborok színének javítása végett.

Glicerin

A cukor erjedése során keletkező szerves vegyület. A bor "testességét", sűrűségét befolyásolja. Háromértékű alkohol.

Glicerinerjedés

Borbetegség, ( megfordulás ) kénezéssel kezelhető.

Glükóz

Szőlőcukor.

Gólyanyak

Kisebb hordókból a bor kiszivattyúzására használt - a gólya nyakára emlékeztető - fémcső.

Gömbölyű bor

Harmonikus összetételű, testes bor.

Ki-kicsoda

Bock József A Pécsi Zippernovszki Károly gépipari technikumban tanulta ki a lakatos szakmát. 1992-ig a Villányi Mezőgépnél dolgozott művezető-gyártáselőkészítő munkakörben. 1958-ban édesapja visszavásárolta azt a szőlőterületet, amely már 1850-ben is a család

Iványi Zsófia

Homonna Attila

Gosztola Lászlóné

Krizan, Rudolf

Bodó Judit Borász-szőlész előélete nem volt. A borral szinte a véletlen útján került kapcsolatba először Olaszországban. Közel 1 évig Dél-Tirolban próbálta 2 kisebb családi pincészetben ellesni a szőlészet-borászat gyakorlati feladatait. 2000-es évjárattól kezdve