Lexikon
Bálványsajtó
Régi szőlősajtó. Nyomószerkezete az emeltyűként működő fagerenda, amit rendszerint még kőnehezékkel is terheltek. Az állandó egyenletes nyomás kitűnő mustminőség kinyerését teszi lehetővé.
Barnatörés
Borbetegség. A törésre hajlamos bor levegővel érintkező felszíne sárgásbarna vagy barna. Megfelelő kénsavszint fenntartásával megelőzhető.
Barrel
Angol-amerikai űrmérték. Egy amerikai barrel = kb. 1,6 hl.
Barrik (barrique)
Szabványos bordeauxi (Fr.) tölgyfahordó, űrtartalma 225 liter.
Barrik-bor
Új, esetleg pörkölt fahordóban erjesztett vagy érlelt bor. A fából kivont vonadékanyagok teszik jellegzetessé.
Barrikolt
Az érés során valamilyen módon a tölgyfával érintkező bor. Klasszikus formája, amikor teljes hordós érlelés történik. Az eljárás olcsóbb formája, amikor belső tölgyfadongákkal, vagy tölgyfaforgáccsal érintkezik a bor.
Barrique
Lásd. barrik.
Bársonyos
Harmonikus vörösbor.
Baumé-fokoló
Folyadékok sűrűségének mérésére szolgáló areométer.
Bengéz (böngész, bilingérez)
Szüret után tőkén maradt szőlőt keresgél, összegyűjt.
Balaton borrégió»
Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék , Balatonboglári borvidék , Balatonfüred – Csopak borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Zalai borvidék,
Duna borrégió»
Csongrádi borvidék , Hajós-Bajai borvidék, Kunsági borvidék,
Felső-Magyarország borrégió»
Bükki borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék,
Felső-Pannon borrégió»
Ászár-Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék , Móri borvidék, Pannonhalmi borvidék, Soproni borvidék,
Pannon borrégió»
Pécsi borvidék , Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Villányi borvidék,
Tokaj borrégió»
Tokaji borvidék,