Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Nyúlósodás

A lágy borok betegsége, amelyet a tömeges baktérium elszaporodás okoz. A bor olajszerűen folyik. Levegőztetéssel, savtartalom- növeléssel, kénezéssel védekeznek ellene.

O.B.I.

Országos Borminősítő Intézet.

O.I.V.

Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal 1924- ben alakult, Magyarország is alapító tagja.

Óbor

Egy évnél idősebb bor.

Oltás

Szőlőtermesztési technológia, melynek során az egyik szőlő növényt a másikra oltják. Oltani általában a filoxérának ellenálló alanyfajtára szokás.

Opálos bor

Áteső fényben opalizáló, kissé zavaros bor.

Ordas bor

Befülledt, szénsavat tartalmazó bor.

Ordináré bor

Közönséges, egyszerű vagy silány minőségű bor. A silányabb tokaji borokat is nevezik így.

OWC

Borárverések, aukciók katalógusaiban gyakran előforduló betűszó, amely eredetileg az angol original wooden case rövidítés és a fa karton csomagolásra utal.

Oxidált bor

Oxidációs folyamatokon átesett, túlzottan is oxidálódott bor.

Ki-kicsoda

Wille-Baumkauff Márta

Lenkey Géza

Mayláth Endre

Bodó Judit Borász-szőlész előélete nem volt. A borral szinte a véletlen útján került kapcsolatba először Olaszországban. Közel 1 évig Dél-Tirolban próbálta 2 kisebb családi pincészetben ellesni a szőlészet-borászat gyakorlati feladatait. 2000-es évjárattól kezdve