Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Kötőfa

A boroshordók megtámasztására használt faék.

Kövér bor

Sok alkoholt és sok cukrot tartalmazó bor.

Kulőr

A cukor hevítésével sötétbarnára pirított színezőanyag.

Kupázs

Borházasítás.

Kutyafej

Csőrös fémcsap, amellyel az akonanyíláson át a hordóba folyatják a bort.

Küvé (cuvée)

Francia eredetű szó a borok házasítására. Jellemzően a pezsgőkészítésre házasított és egalizált borra használják.

Ki-kicsoda

Hudák István

Luka József

Bukolyi Marcell

Berger Zsolt A hagyományos kézműves borkészítésük alapja a hozamkorlátozással termesztett szőlő. A minőség titka számukra a csupán néhány fürtben koncentrálódó napenergiában, ásványianyag tartalomban rejlik, ami tőkénként kevesebb, mint 1 kg gyümölcsöt jelent. A

Walter Gyula

Romsics László 1992-1993 között a budapesti Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet technológusa, majd 1994-től főborásza és igazgató helyettese. 1995-től a Hungarovin Rt.-nél dolgozott technikusként, 2001-től Hungarovin Rt, későbbiekben