Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Fagyasztott bor

Fagyasztással töményített bor. A bor víztartalmának egy része fagyasztáskor jéggé alakul, amelynek eltávolítása után a visszamaradó bor töményebb, alkoholban gazdagabb lesz.

Fagyott íz

A megfagyott, majd felengedett szőlőből készült bor kellemetlen íze.

Fajélesztő

Színtenyésztett borélesztő.

Fajtaíz

A bort adó szőlőfajtára jellemző, többnyire növényi, ritkán ásványi jellegű íz.

Fáradtbor

Szénsavtartalmát vesztett, rendszerint lágy, jellegtelen bor.

Farkasalmaíz

A farkasalma illatára emlékeztető kellemes boríz. Többek között a Merlot, és a Cabernet fajtáknak is a farkasalmára hasonlító íze van.

Faszesz

Metil-alkohol, a pektinanyagok enzimes bontásakor keletkezik.

Fátyolos

Nem tükrös, nem tiszta bor.

Fehértörés

Az oxidálódott vas és a foszforsav vegyületének csapadéka által okozott borzavarodás.

Fejabroncs

A hordó két végén található, erős, széles abroncs.

Ki-kicsoda

Bárdos Sarolta

Bukolyi Marcell

Konyári Dániel

Hernyák Tamás

Szilágyi László

Bozóky István

Korom Péter

Blum János 1970-es évek elején édesapjával kezdett el borral foglalkozni. Ekkor még egy pincével rendelkeztek a villánykövesdi pincesoron, ahová már az 1980-as évek elején kisebb csoportokat fogadtak. Igaz, ebben az időben még csak fennállókádakhoz támaszkodva,