Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Kötőfa

A boroshordók megtámasztására használt faék.

Kövér bor

Sok alkoholt és sok cukrot tartalmazó bor.

Kulőr

A cukor hevítésével sötétbarnára pirított színezőanyag.

Kupázs

Borházasítás.

Kutyafej

Csőrös fémcsap, amellyel az akonanyíláson át a hordóba folyatják a bort.

Küvé (cuvée)

Francia eredetű szó a borok házasítására. Jellemzően a pezsgőkészítésre házasított és egalizált borra használják.

Ki-kicsoda

Sebestyén Csaba

Szőke Mátyás

Bussay László, dr.

Árvay János A Tokaji Ferenc Szakközépiskola és Gimnázium szőlőtermesztő és borkezelő szakának elvégzése utána a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát tállyai pincészetében kezdett dolgozni, 1980-ban borásztechnikusi oklevelet szerzett Budafokon. A 90-es évek