Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Barrel

Angol-amerikai űrmérték. Egy amerikai barrel = kb. 1,6 hl.

Barrik (barrique)

Szabványos bordeauxi (Fr.) tölgyfahordó, űrtartalma 225 liter.

Barrik-bor

Új, esetleg pörkölt fahordóban erjesztett vagy érlelt bor. A fából kivont vonadékanyagok teszik jellegzetessé.

Barrikolt

Az érés során valamilyen módon a tölgyfával érintkező bor. Klasszikus formája, amikor teljes hordós érlelés történik. Az eljárás olcsóbb formája, amikor belső tölgyfadongákkal, vagy tölgyfaforgáccsal érintkezik a bor.

Barrique

Lásd. barrik.

Bársonyos

Harmonikus vörösbor.

Baumé-fokoló

Folyadékok sűrűségének mérésére szolgáló areométer.

Bengéz (böngész, bilingérez)

Szüret után tőkén maradt szőlőt keresgél, összegyűjt.

Bentonit

Ásványi eredetű, nagy felületű derítőszer.

Berkél

Széthasított mogyoróvesszővel a hordódongákat összeköti.

Ki-kicsoda

Andrónyi László 1998-2002 között a Badacsonyi Pincegazdaságnál dolgozott.

Bozóky Péter

Bárdos Benjámin 1968-ban került a Helvéciai Állami Gazdásághoz, ahol borászként dolgozott. 1972-től a nagyrédei Szőlőskert Mg. Tsz. pincevezetője, majd az 1982-es részvénytársasággá történő átalakulást követően borászati igazgató. A Szőlőskertek Rt.-ben betöltött tisztsége