Lexikon
Főtt íz
A hőkezelés során túlhevített bor kellemetlen íze.
Fraise
Eperből készített gyümölcspálinka, alkoholtartalma 40%.
Fraise des Bois
Vadeperből készített édes krémlikőr.
Frangelico
Olasz brandyalapú mogyoróval és egyéb növényekkel ízesített likőr. Alkoholtartalma 24%.
Friss bor
Kellemes, üde, fiatal, bor.
Fröccs
Bor és szódavíz (a szódavíz magyar találmány, ennek folyományként a fröccs is az ! ) keveréke. Változatai:
• 1 dl bor - 1 dl szódavíz: kisfröccs
• 2 dl bor - 1 dl szódavíz: nagyfröccs
• 1 dl bor – 2 dl szódavíz: hosszúlépés
• 3 dl bor - 2 dl szódavíz: házmester
Fröccs
Bor és szódavíz keveréke.
Kisfröccs: 1 dl bor - 1 dl szódavíz
Nagyfröccs 2 dl bor - 1 dl szódavíz
Hosszúlépés: 1 dl bor - 2 dl szódavíz
Házmester: 3 dl bor - 2 dl szódavíz.
Fruktóz
Gyümölcscukor.
Funtfa
Dongafa készítésére szánt fahasábok rakata.
Furmint
Származás: Nem tisztázott.
Tőke: Kifejezetten erős növekedésű, kevés, hosszú, vastag vesszőt nevel.
Fürt: Középnagy, laza, hengeres.
Bor: Illatos, tüzes, savas, kissé fanyarkás ízű. Jó évjáratokban aszúsodik.
Elterjedés: Tokaji, Nagy-Somlói, Pécsi és Balatonfüred-Csopaki borvidékek.
Ki-kicsoda
Babits László, Ifj.
Az értékesítési munkák mellett egyre magasabb szinten részt vesz a borkészítés folyamatában is.
Árvay János
A Tokaji Ferenc Szakközépiskola és Gimnázium szőlőtermesztő és borkezelő szakának elvégzése utána a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát tállyai pincészetében kezdett dolgozni, 1980-ban borásztechnikusi oklevelet szerzett Budafokon. A 90-es évek
Berger Zsolt
A hagyományos kézműves borkészítésük alapja a hozamkorlátozással termesztett szőlő. A minőség titka számukra a csupán néhány fürtben koncentrálódó napenergiában, ásványianyag tartalomban rejlik, ami tőkénként kevesebb, mint 1 kg gyümölcsöt jelent. A
Balaton borrégió»
Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék , Balatonboglári borvidék , Balatonfüred – Csopak borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Zalai borvidék,
Duna borrégió»
Csongrádi borvidék , Hajós-Bajai borvidék, Kunsági borvidék,
Felső-Magyarország borrégió»
Bükki borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék,
Felső-Pannon borrégió»
Ászár-Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék , Móri borvidék, Pannonhalmi borvidék, Soproni borvidék,
Pannon borrégió»
Pécsi borvidék , Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Villányi borvidék,
Tokaj borrégió»
Tokaji borvidék,