Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Gádor (gáttor)

A pince boltozott előtere.

Galliano

Ánizsos vanilía ízű olasz növényi és fűszerlikőr. Nevét egy olasz háborús hősről kapta, aki 1986-ban halt meg. Alkoholtartalma 35 %.

Gallon

Angolszász űrmérték. Az angol gallon 4,56 liter, az amerikai gallon 3,785 liter.

Galloz

A musthoz vizet, és cukrot adva csökkenti a savkoncentrációt, a cukor hozzáadásával növeli a must cukortartalmát, ezáltal kialakítja a must kívánatos összetételét.

Gantár

Ászokfa.

Gipszezés

Gipszpor hozzáadása a zúzott szőlőhöz a bor savasságának növelése és a vörösborok színének javítása végett.

Glayva

Skót whiskylikőr mézzel és fúszerekkel ítesítve. A Drambuihez és az Irish Misthez hasonló ízű, de könnyebb, és édesebb ital.

Glicerin

A cukor erjedése során keletkező szerves vegyület. A bor "testességét", sűrűségét befolyásolja. Háromértékű alkohol.

Glicerinerjedés

Borbetegség, ( megfordulás ) kénezéssel kezelhető.

Glükóz

Szőlőcukor.

Ki-kicsoda

Bárdos Benjámin 1968-ban került a Helvéciai Állami Gazdásághoz, ahol borászként dolgozott. 1972-től a nagyrédei Szőlőskert Mg. Tsz. pincevezetője, majd az 1982-es részvénytársasággá történő átalakulást követően borászati igazgató. A Szőlőskertek Rt.-ben betöltött tisztsége

Romsics László 1992-1993 között a budapesti Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet technológusa, majd 1994-től főborásza és igazgató helyettese. 1995-től a Hungarovin Rt.-nél dolgozott technikusként, 2001-től Hungarovin Rt, későbbiekben