Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Lágy bor

Kevés savat tartalmazó bor.

Lapos bor

Túl lágy és jellegtelen bor.

Leányka

Származás: Moldávia.

Tőke: Erőteljes fejlődésű. Nagy számú vastag, világosbarna vesszőt nevel.

Fürt: Kicsi, vállas, tömött.

Bor: Fajtajelleges illatú és zamatú, alkoholban gazdag, tüzes, lágy.

Elterjedés: Bükki, Egri, Ászár-Neszmélyi, Móri, Mátrai borvidékek.

Lecsengés

A korty lenyelése idején szánkban tapasztalható, lassan halványuló benyomások összessége.

Lényeredék

Az egységnyi mennyiségű (pl. 100 kg) szőlőből nyert lé mennyisége.

Levegőíz

Hosszabb ideig darabban tárolt bor íze.

Levegőpróba

A bor egyik állóképességének vizsgálata. A bort rendszeres, intenzív levegőztetéssel kb. egy hétig megfigyelés alatt tartják, és figyelik, hogy a bor levegő hatására megváltozik-e.

Likőrbor

A csemege-, az ürmös és a fűszerezett borok gyűjtőneve. A borászati folyamatok során alkohollal erősített bort takar. Legismertebb likőrborok a portói, a sherry és a madeira.

Lisztharmat

Lásd. peronoszpóra.

Livó (tőtike)

A hordók megtöltésére használt, négyszögletű fából készült nagyobb tölcsér. Űrtartalma elérheti a 20 litert is.

Ki-kicsoda

Orosz Gábor

Borbély Tamás

Mészáros Pál

Árvay Angelika A családjának mindig is volt kis darabnyi szőlője (az első 450 tőkét nászajándékba kapták a szülei), így már gyerekként is sokat dolgozott a területeken. Nem volt könnyű munka, így eleinte nem tiltakozott, amikor édesapja igyekezett más pályára irányítani,

Karádi Szilvia

Birkás Menyhért

Demeter Novák Endre, dr.

Árvay János A Tokaji Ferenc Szakközépiskola és Gimnázium szőlőtermesztő és borkezelő szakának elvégzése utána a Tokaj-hegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát tállyai pincészetében kezdett dolgozni, 1980-ban borásztechnikusi oklevelet szerzett Budafokon. A 90-es évek