Lexikon

Borok Borászat Szeszes italok Érdemes tudni Szőlők

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Avinálás

A bor szesztartalmának növelése borpárlat vagy szesz hozzáadásával. A magyar jogszabályok a bor avinálását tiltják.

Azbeszt

A borászatban használt szűrőanyag. Egészségre káros, használatát több országban, így hazánkban is tiltják.

Babo-fok

A klosternneuburgi mustfokoló fokbeosztása. Hasonlít a magyar mustfokoló fokbeosztásához.

Bacchanália

Bacchus tiszteletére rendezett lakoma, orgia, tivornya.

Bacchus

(lat.; gr. Βάκχος Bakchos) Ami a görög mitológiában Dionüszosz, az a rómaiban Bacchus, tehát a bor és vidámság istene. A bacchanália magyarul kicsapongó tivornya, ugyanakkor a kevéssé használt dionüszia a szürethez kapcsolódó, inkább kulturális szabadtéri rendezvény, amatőr színpadi előadásokkal és persze ivászattal, ám mértéktartóan.Lásd. még Dionüszosz.

Bacchus-hordó

A kétfüles kishordót nevezték így régen.

Bagariaíz

A bagariabőr illatára emlékeztető, érett, kellemes boríz.

Bakszag

Kénhidrogén (záptojás) szag.

Baktaíz

Szekszárdon a Bakta-dombról nevezték el ezt a borhibát, amelyet a mosatlan hordó okoz.

Balling-fokoló

Oldatok sűrűségének mérésére használt areométer.

Ki-kicsoda

Bacsó András

Csutorás Ferenc, Ifj.

Áts Károly 1979-1983 Soós István Borászati Szakközépiskola, Budafok. 1984-1988 Kertészeti Egyetem Borászati Kar, Üzemmérnöki diploma, Budapest. 1988-1994 Tokaj Kereskedőház: gyakornok, pincevezető helyettes, pincevezető. 1994-től Royal Tokaji Boszászati Zrt., főborász.

Pfneiszl Birgit

Blum János 1970-es évek elején édesapjával kezdett el borral foglalkozni. Ekkor még egy pincével rendelkeztek a villánykövesdi pincesoron, ahová már az 1980-as évek elején kisebb csoportokat fogadtak. Igaz, ebben az időben még csak fennállókádakhoz támaszkodva,

Bukolyi Marcell

Birkás Zoltán 1999-től a családi vállalkozást erősíti. Jelenleg szőlészként, borászként tevékenykedik, valamint kereskedelmi és marketing feladatokat is ellát. 2003-tól az Izsáki borverseny és Izsáki borutca szervezője, valamint 2004 óta az Izsáki Borbarátklub rendezvényeinek